Цифровой рефрактометр Brix и Maltose EZODO PDR-108-1M EKOBOX

EZODO PDR-108-1M цифровой рефрактометр со шкалами Brix 0-50 % и Maltose 0-15,6 %: для контроля сусла, бражки и солодовых продуктов EZODO PDR-108-1M — портативный цифровой рефрактометр со специализированной шкалой мальтозы и показателя преломления (RI) Устройство имеет электронное считывание на LCD-экране, автоматическую температурную компенсацию (ATC), защиту корпуса IP65 и питается от одной батареи AAA. Оптическая стеклянная призма расположена в углубленной площадке из нержавеющей стали, корпус – ударопрочный, с резиновым обрамлением. В отличие от базовой версии PDR-108-1 (только Brix+RI), модификация 1M добавляет отдельно калибровочное измерение мальтозы. Это важно там, где доминирует именно мальтоза (солодовые продукты, пивное сусло, зерновые бражки) - Brix-шкала, калиброванная под сахарозу, в таких растворах дает систематическое отклонение 4-5%, что критически для технологических расчетов. Где используется Пивоварение и солодовое производство: быстрое измерение концентрации сусла для расчета Original Gravity (OG) и Final Gravity (FG) — по формулам пересчета Brix→SG или Maltose→SG мониторинг брожения за изменением концентрации мальтозы контроль затирания крафтовое дистилирование: контроль концентрации зерновых бражек (ржаных, кукурузных, ячменных, пшеничных) мониторинг готовности бражки к перегонке расчет выхода спирта из объема мальтозы контроль разведения спирта перед закладкой в бочку через шкалу RI Кондитерская и пищевая промышленность: контроль концентрации мальтозных сиропы, рисовые сиропы контроль рецептур для выпечки, мороженого, конфет Фармацевтика и биотехнология: контроль мальтозных растворов для парентерального питания питательные среды для ферментации (дрожжи, бактерии, грибы) биотехнологическое производство ферментов и пробиотиков Сельское хозяйство и кормопроизводство Преимущества EZODO PDR-108-1M Специализированная шкала Maltose — калибровочное измерение мальтозы (а не пересчет через Brix), устраняющая систематическую погрешность 4-5 % в солодовых продуктах и зерновых бражках Три шкалы в одном приборе — Brix (сахароза), Maltose ( SCALE пользователь выбирает нужную Цифровой вместо оптического — однозначный результат на LCD-экране за 2 секунды, без необходимости вручную считывать деления шкалы через окуляр и без субъективной погрешности оператора Автоматическая температурная компенсация (ATC) в диапазоне 0-40 °C — точность сохраняется без пересчета стали — устойчива к агрессивным средам и легко очищается. Защита корпуса IP65 — защищена от брызг, пыли и случайных проливок образца. срок работы от AAA-батареи, автовыключение через 1 мин бездействия Калибровка дистиллированной водой — без надобности в специальных калибровочных растворах Переключение единиц температуры °C / °F Карманный формат 121 × 58 × 25 мм, масса 90 г пивоварам и крафтовым пивоваренным заводам — быстрое измерение сусла для расчета OG/FG (0,2 мл пробы вместо 250 мл для арометра) домашним и крафтовым дистилляторам — контроль зерновых бражек (бурбон, виски, ржаной, кукурузный) производителям солода и солодовых экстрактов мальтозные, глюкозно-мальтозные, рисовые сиропы, патока фармацевтам и биотехнологам — контроль мальтозных растворов и питательных сред производителям кормов — оценка слаженных зерновых смесей исследовательским лабораториям — универсальная шкала RI для нестандартных растворов. медовый рефрактометр для солености морской воды — модель PDR-108-3 (морская вода) для растворов NaCl в питании и медицине — модель PDR-108-2 (NaCl) для прямого измерения % алкоголя в готовом напитке — нужен специализированный алкоголеметр для погружения в воду — IP65 защищает от брызг Диапазон Разрешение Точность Brix (массовая доля сахарозы) S01 0,0…50,0 % 0,1 % ±0,2 % Maltose (массовая доля мальтозы) S02 0,0…15,6 % 0,1 % ±0,2 % Refractive Index (RI) S03 0,00 nD ±0,0003 nD Переключение между шкалами – кнопкой SCALE. Почему шкала Maltose важна (а не просто Brix) Brix – это шкала, калиброванная под растворы чистой сахарозы в воде. Когда в растворе другой сахар (мальтоза, фруктоза, глюкоза, лактоза), Brix-рефрактометр все равно будет показывать значение, но это будет эквивалент сахарозы, а не реальный процент мальтозы. В пивном сусле типичного пива с OG 1,050 (приблизительно 12° Brix) реальная концентрация мальтозы – около 8 %. Разница между показом Brix и реальной мальтозой – около 4 единиц. Для пивоваренных расчетов (предсказание FG, потенциального алкоголя, эффективности затирания) такая погрешность существенна. Шкала Maltose устраняет ее прямо на приборе – без пересчета таблицами и без корректирующих коэффициентов. То же касается зерновых бражек для дистилляции: ячменные, ржаные, кукурузные, пшеничные бражки содержат преимущественно мальтозу и мальтотриозу, образованную из крахмала при затирке. Точная оценка концентрации мальтозы дает точный прогноз выхода спирта из браги. Универсальное измерение по показателю преломления (RI) Помимо готовых шкал Brix и Maltose, PDR-108-1M предоставляет прямой доступ к фундаментальному физическому параметру — показателю преломления (RI) в широком диапазоне 1,3330-1,4200 nD. Это позволяет использовать прибор для контроля концентрации любых прозрачных водных растворов: спиртово-водных (контроль прочности разбавленного дистиллята перед закладкой в бочку), этиленгликоль/антифриз, пропиленгликоль (пивоваренные чилеры), глицерин, AdBlue, рецептуры R&D-лаборатор Достаточно иметь таблицу «RI ↔ концентрация» из справочника или построить собственную калибровочную кривую по 5-6 контрольным точкам. Технические характеристики Параметр Значение Модель EZODO PDR-108-1M Производитель GOnDO Electronic, Тайвань (бренд EZODO) Тип Цифровой портативный рефрактометр со шкалой мальтозы Шкалы Brix (S01), Maltose (S02), Refractive Index (S03), Диапазон ±0,2 %, разрешение 0,1 % Диапазон Maltose 0,0…15,6 %, точность ±0,2 %, разрешение 0,1 % Диапазон RI 1,3330…1,4200 nD, точность ±0,0003 nD Температурность компенсации ±0,5 °C / ±0,9 °F Рабочие температуры 0…40 °C (образца и прибора) Объем образца 0,2-0,3 мл Время измерения 2 секунды Режим серийных измерений 15 авто-измерений с усреднением (удержание READ 2 с) Калибровка По дистиллированной водой из нержавеющей стали Защита корпуса IP65 Дисплей LCD с индикацией заряда батареи Кнопки управления READ, CAL, SCALE Автовыключение через 1 мин бездействия Питание 1 × AAA (1,5 В) Габариты 121 × 58 × 25 мм Масса 90 г (без батареи) света, проходящего через исследуемый раствор. Чем выше концентрация растворенного вещества, тем сильнее свет преломляется на грани раствора и призмы. Электронный оптический сенсор PDR-108-1M фиксирует угол преломления и автоматически перечисляет его в выбранную шкалу – Brix (% сахарозы), Maltose (% мальтозы) или показатель преломления (nD) – по соответствующим заводским калибровочным кривым. Встроенный термометр одновременно измеряет температуру образца и корректирует результат до референсных 20 °C. Работа с прибором Нажать кнопку READ для включения. На дисплее появится номер активной шкалы (S01-S03) и температура. Перед первым использованием и при необходимости выполнить калибровку: нанести 2-3 капли дистиллированной воды на призму, закрыть крышку, нажать CAL на 2-3 с до мигания индикатора, затем еще раз CAL для запуска калибровки. Промыть и высушить призму мягкой салфеткой. При необходимости – выбрать нужную шкалу нажатием SCALE (S01 – Brix, S02 – Maltose, S03 – RI). Нанести 0,2-0,3 мл исследуемого образца на призму, закрыть крышку. Нажать READ – результат появится через 2 секунды. Для серии из 15 измерений – удержать READ на 2 секунды. Для переключения °C/°F – удержать SCALE на 2 секунды. После измерения обязательно очистить призму от остатков образца дистиллированной водой и мягкой салфеткой. Нет беспроводной связи (Bluetooth, Wi-Fi) — результаты не передаются на смартфон или компьютер Нет внутренней памяти — показы не сохраняются между сеансами Нет подсветки дисплея — для работы в темных условиях требуется внешнее освещение Альтернативы в серии PDR-108 ESODO + RI): общий контроль сахаристости, виноделие, фруктовые соки, конфитюры EZODO PDR-108-2 — цифровой рефрактометр для солености растворов NaCl: рассолы, маринады, сырные ванны, физрастворы океанография Комплект поставки Цифровой рефрактометр EZODO PDR-108-1M - 1 шт. Жесткий пластиковый кейс с ложементом – 1 шт. Пипетка-капельница – 1 шт. Батарея AAA - 1 шт. Руководство по эксплуатации FAQ Чем PDR-108-1M отличается от базового PDR-108-1? PDR-108-1 имеет две шкалы: Brix (0-50%, сахароза) и RI (показатель преломления). PDR-108-1M добавляет к ним отдельно калибровочное измерение мальтозы (Maltose, 0-15,6%). Это устраняет систематическую погрешность 4-5%, которая возникает, когда мальтозный раствор (пивное сусло, зерновая бражка, мальтозный сироп) измеряется Brix-шкалой, калиброванной под сахарозу. Корпус, кнопки, другие характеристики идентичны. Как использовать пивоваренный прибор? Рефрактометр заменяет традиционный арометр (гидрометр) при контроле сусла – главное преимущество в том, что для измерения требуется всего 0,2-0,3 мл пробы вместо 250 мл для арометра. Стандартный рабочий процесс: отобрать пробу сусла, охладить до рабочего диапазона прибора (0-40 °C), нанести 2-3 капли на призму, измерить на шкале Brix (S01) или Maltose (S02). Полученное значение (например, 12°Brix или 8% Maltose) — это входные данные для расчета Original Gravity (OG) по стандартным формулам пересчета Brix↔SG (имеющиеся в любом пивоваренном калькуляторе — Brewer's Friend, BeerSmith, Brewfather и т.п.). Шкала Maltose дает более точный входной параметр, потому что мальтозное сусло именно по Brix-шкале (калиброванной под сахарозу) дает завышенное показание на 4-5%. Для Final Gravity (FG) после брожения требуется формула с коррекцией на спирт (Bonham или Sean Terrill) — большинство пивоваренных калькуляторов имеют встроенную функцию «Refractometer FG Correction». Как использовать дистилляцию зерновых бражок? Шкала Maltose (S02) показывает концентрацию зерновых сахаров в бражке. Свежая зерновая бражка перед бродением – типично 6-12% Maltose в зависимости от рецепта. После брожения – 0,5-2%. Чем меньше остаток мальтозы, тем полнее прошло брожение. Шкала RI (S03) – для контроля прочности готового дистиллята или разбавления спирта перед закладкой в бочку. Можно ли использовать PDR-108-1M для измерения вина или фруктовых соков? Так, для этого используйте шкалу Brix (S01) – ее диапазон 0-50% покрывает все типичные случаи (винное сусло 18-25°Brix, фруктовые соки 10-18°Brix). В этом режиме устройство работает так же, как базовый PDR-108-1. Как часто нужно калибровать рефрактометр? Калибровка по дистиллированной воде рекомендована: перед первым использованием, при изменении температуры окружающей среды более чем на 10 °C, по меньшей мере раз в день при интенсивном использовании (производственная лаборатория) или раз в неделю при крафтовом/домашнем использовании. Калибровка занимает меньше минуты и не требует спец